Archives de la catégorie Interviews

  • A table avec...Yves Bovy

    Portrait d'Yves Bovy, L'Artisan Cuisinier
    "GARDER LE CÔTÉ CONVIVIAL ET PROCHE DU CLIENT"

    Il y a des personnes que l'on a croisées ou dont on a entendu parler et que l'on aimerait mieux connnaître ou tout simplement rencontrer. Yves Bovy en fait partie. Avec le Léman en toile de fond, rendez-vous pris au Château Rochefort à Allaman afin de découvrir, enfin, qui est L'Artisan Cuisinier.

  • A table avec...Viktoria Weber-Avitabile

    Viktoria Weber-Avitabile, restauratrice à Morgins.
    "PATRONNE A 20 ANS!"

    Pour ce troisième volet de mes interviews place aux femmes et pas à n'importe quelle femme. A la tête du Point Gourmand et du Di.Vins à Morgins, c'est aux Bochasses, qu'elle gère l'été, que je suis allée rencontrer Viktoria Weber-Avitabile. J'ai été époustouflée par son parcours, sa personnalité et sa force de travail à tout juste 30 ans. Je vous laisse en juger...

  • Un verre avec...Jonas Dubois

    Jonas Dubois, vigneron. Le Domaine d'Aucrêt à Bourg-en-Lavaux.
    "On est acteur de son environnement et de la nature qui nous entoure"

    Interview de Jonas Dubois, jeune vigneron à la tête du "Domaine d'Aucrêt". Il revient pour nous sur son parcours atypique qui l'a amené de la France à la Suisse; sur les voyages et les rencontres qui l'ont formé et inspiré mais aussi sur ses coups de coeur sa passion pour la viticulture et le karting! 

  • A table avec...Olivier Mösching

    Portrait Olivier Mösching hôtelier-restaurateur à Grimentz
    "On m'a souvent donné carte blanche"

    Si vous connaissez Grimentz dans le Val d'Anniviers, vous connaissez certainement Olivier. A la tête de "l'Hôtel Cristal" et du "Restaurant Arlequin", cet hôtelier-restaurateur et musicien passionné s'est livré pour mon plus grand plaisir et j'espère le vôtre. Asseyez-vous tranquillement pour savourer le parcours du Philippe Etchebest de l'hôtellerie avec son grand coeur et son âme d'enfant.

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